Jugos/Sumos Pulpas de Frutas sus Preparaciones

JUGOS-PULPAS de Frutas Naturales, Jugos Sumos y sus Preparaciones.

Variedades Tipos de Jugos-Pulpas: medicinales-vitamínicas-exóticas

fitoterápicos-mineralizantes-cremosas-tropicales- energéticos, etc.

Analice y Examine los diferentes tipos de Pulpas, Sumos y Jugos direccionados a variados y diferente segmentos del mercado de consumo, la especialización del sector en función de su gran crecimiento, hacen que surjan optimas opciones para que se pueda entrar al negocio de los jugos sumos y pulpas, para atender un mercado que es hoy una línea casi vertical en el cuadro de negocios en franco crecimiento, y sea cual sea la posición en la escala de negocios que se posicione, estará donde esta un mercado comprador, con una tendencia de consumo que vino para quedarse y hace años que no para de crecer.

Vea en este sitio posteos de Cómo montar su Fabrica de Pulpas de Frutas y otro Cómo Montar su Mini Fabrica de Jugos.

Para su emprendimiento productivo, su Pequeña fábrica, contactar: salonemprendedor@yahoo.com

Busque su lugar al sol y disfrute en colores este mar de jugos y sabores, la oportunidad de pensar en su nuevo Negocio Propio.

Algunas Posiciones en la Escala de Negocios de las Pulpas y Jugos de Frutas naturales. Escoja la suya y embarque en este viaje de nuevos y rentables negocio aptos para la micro empresa.

Nuestra sugerencia es que entre en el tope de la cadena de negocio, siendo un fabricante de Pulpas y Jugos. Una opción de suceso garantizado y una reserva para las micro industrias, un segmento donde las grandes no alcanzan.

Vea Opciones en la escala de negocios de los Jugos/sumos y las Pulpas.

Fabricante de Pulpas-Jugos. Importador o Exportador. Mayorista.

Franquicias y Franquiciados. Concesionario o Consignatario de marcas.

Distribución de Pulpas y Jugos. Reventa Institucional de Jugos y pulpas.

Casas de Jugos y Sumos, Especializadas en Jugos y Pulpas.

Kiosco o Puesto de Pulpas-Jugos. Punto de Venta Dispenser p/Jugos.

* Próximos Post, analizaremos estas posiciones y sus opciones para su Negocio. VEA las opciones de fabricas de jugos y pulpas en este sitio.

Tipos y Variedades de Jugos y Pulpas.

Ahora vea diferentes productos y opciones combinatorias que ofrece este rentable ramo de los jugos y pulpas naturales, un negocio que continuará en franca expansión en todo el mundo, una Tendencia.

Jugos Comercializados por su Sabor: Este corresponde al mercado de consumo que más se conoce, el cual esta orientado hacia las preferencias por su sabor, en ofertas más masivas y disponibles, conforme hábito de consumo-oferta, como es el caso del jugo de naranja, piña, durazno y otros. Una variante es el consumo de jugos estimulados por su temporada de cosecha y su disponibilidad en todo el mercado, cuyos jugos y frutas obtienen preferencia por su costo económico.

Mix de Jugos Mezcla de Sabores con Denominación: Estos jugos corresponden a una mezcla o combinación de jugos con una denominación por su origen, es un mix, hecho por su procedencia de las frutas, las cuales atienden a un paladar o sensibilidad de gusto por una región, sea ésta, por identidad o por atracción al tipo de sabor, los frutos de origen tropical poseen una cierta característica de sabor marcante, que no se encuentra en las frutas templadas y viceversa, otras denominaciones, siguen el mismo padrón de sabores característicos y con su propia personalidad.

Vea la segunda parte de este articulo en este sitio.

Acompañe articulos y notas sobre los procesos de fabricación en este sitio y en Links del Salon Emprendedor. Entre en este fascinante negocio que es muy adecuado a las micro industrias y a emprendedores productivos.

SU FABRICA INSTALADA Y FUNCIONANDO CON TODA ASISTENCIA Y ACOMPAÑAMIENTO EMPRESARIAL PARA EL EMPRENDEDOR, VEA Y SOLICITE UNA PROPUESTA FORMAL AL SALON EMPRENDEDOR.

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TIPOS PREPARACIONES DE JUGOS-SUMOS Y PULPAS

Tipos Variedades de Jugos y Pulpas de frutas.

Las Variedades y Preparaciones de Jugos-Pulpas: Segunda parte…

Jugos-Tropicales/ Jugos-Templados/ Jugos-Exóticos/ Jugos-Silvestres/ Regionales. Estas son algunas de las denominaciones que mas son usadas en Casas de Jugos, o por fabricantes que ya direccionan sus productos a segmentos de mercado.

Jugos Pulposos y Cremosos: Son jugos compuestos por la presencia de una alta pulposidad, tienen una mayor concentración de sólidos solubles en su pulpa, los que los torna mas pulposo, cremosos y densos. Una combinación de estos jugos, son una preferencia para quien desea sustituir un desayuno o una merienda, ya que sus características de textura nutricional, promueven un bienestar de saciedad en el que los consume, especial para hacer dietas de alimentos sólidos.

Banana-aguacate-mango-mamón-guayaba-frutilla-manzana-pera-durazno-caqui y otros.

Jugos Combinados con Nominación: Este segmento de jugos, corresponde a las combinaciones más popularizadas por su consumo y aceptación, las cuales ya se han ganado un nombre o una nominación. Las Casas de Jugos, especializadas en las variedades, saben, que estas combinaciones, deben hacer parte del menú de la casa y atendiendo a una demanda diaria, citamos aquí algunos de ellos:

Zanaranja: Naranja/Zanahoria. Remozana: Remolacha/Zanahoria. Peramanza: Pera/Manzana. Bancate: Banana/Aguacate. Guayamón: guayaba/Mamón.

Jugos/Pulpas de Complejos Vitamínicos: Son los Jugos y Pulpas que en su preparación, o en la combinación de los mismos, están orientados hacia atender una demanda y una tendencia, basada en el consumo de Vitaminas naturales, cuyos principios activos son encontradas en las propias frutas.

El consumidor para esta propuesta, estará más interesado en la composición de los jugos y pulpas, más que por el propio sabor, su elección, será orientada por las frutas que estén presentes en la combinación, y que ellas, correspondan efectivamente a las tablas Vitamínicas y nutricionales, cuyos contenidos e índices de vitaminas, sean los de la combinación seleccionada, es decir, frutas con alto índice de la vitamina asignada.

Pero por experiencia, es fundamental que el Mix, o la combinación de los jugos sean también sabrosos. Es decir “Se debe unir lo útil a lo agradable”, son las palabras de un buen fabricante y con éxito en el negocio de los jugos y pulpas. acompañe en este sitio los tipos de jugos y sus preparaciones.

Vea tambien, Maquinas y Equipos para montar su fabrica de Jugos Pulpas.

Vea en este sitio y en otros links del Salon Emprendedor, procesos básicos de Como Fabricar Pulpas de Frutas y como montar su pequeña fabrica como negocio propio productivo.

FABRICAS LISTAS INSTALADAS Y ENTREGUES FUNCIONANDO.

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Papas Fritas Chips Negocio Propio

PAPAS FRITAS CHIPS PRODUCTOS FRITOS.

Negocio Propio Instalado e Funcionando con Soporte Integral

MAQUINAS-EQUIPOS-FABRICACIÓN-TECNOLOGIA-ASISTENCIA.Opción y Oportunidad de Negocio Propio con su Industria instalada.

Como Fabricar Papas Fritas Chips, Bananas, Batatas, Mandioca, Juca, Mango verde, mani, cacahuetes, habas, avellanas, etc, productos chips y fritos.

El mercado de las papas fritas como una propuesta de producto 100% natural, viene en crecimiento vertical, colocándose como una opción muy adecuada para la micro y pequeña industria, las cuales ofrecen la versión del sabor artesanal, acoplado a las variedades de fabricación como la mandioca frita, la banana frita y otros.

Propuesta para Montaje de una Pequeña Fabrica:

Productos: Papas Fritas Chips, Mandioca, Bananas etc. Capacidad: Unidad para Procesar a partir de 150 Kg/día de Papas. Fabricación: 1500/1600 Paquetes de 20/30 grs/día. Otros tamaños de fabricas a solicitar y será enviada propuesta.

La Inversión para una fabrica Consultas a:

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MAQUINAS Y EQUIPOS PARA FABRICAR PAPAS FRITAS CHIPS.

RECOMENDACIONES DE FABRICACIÓN Y RECURSOS DE MONTAJE.

LOS EQUIPOS Y MAQUINAS

01. Un Lavador: Este equipamiento es esencial para obtener papas muy bien lavadas y desinfectadas para el proceso, recomendamos que sea en acero inoxidable equipado con tres piletas mínimas y montadas sobre una estructura metálica, para los procesos de: a) baño por inmersión clorada en hipoclorito de sodio c) para un buen escobillado y el refregado de las papas, c) con un lavado de enjuague final para la retirada del exceso de cloro de las papas. Cada pileta o batea debe contener duchas individuales y sus respectivos desagües. La unidad debe comportar una capacidad de carga en el proceso, de 120/150 kg de papas por ciclo. Dimensiones: 2.40/2.60 mts de largo, para que pueda atender a las necesidades para esta unidad de fabricación.

Recomendaciones del Proceso y Recursos:
a) El tipo de papas a utilizar como materia prima es vital, seleccionar papas con bajo nivel de contenido de agua, como las tipo Bintje, u holandesas de cascara fina. Aprenderá en la practica, solo al corte reconocer la adecuada,

b) Atender al lavado y cepillado criterioso, y para la dosificación de cloro en 65/80 ppm, atendiendo al tipo de papas y su estado de almacenaje anterior.

c) Ya existen algunos mercados, que prefieren las papas fritas con cascaras, (cascara fina) en este caso el lavado y sanitado debe ser redoblado.

d) Es de suma importancia sacar y descartar cualquier papa con síntomas o señales de contaminación o no apta al proceso, recordar que el fuerte de la propuesta es papas fritas naturales y que su negocio depende de calidad.

02. Pelador de Papas: Equipo de accionamiento eléctrico, cuya operación para el descascado o pelado de la papa, es por acción abrasiva de piezas instaladas en su interior y denominado conjunto abrasivo, piezas con porosidad apropiadas a la función. Capacidad de 12 kg. equipada con motor de ¼.

Esta función es posible de ser realizada por operadores manuales, para esto es necesario llevar en cuenta que son necesario 03 personas para realizar la tarea, dependiendo el valor de la mano de obra, o el numero de los componentes de la fabrica, es una decisión a ser considerada, en unidades de 100 kg es viable y con peladores manuales apropiados.

Recomendaciones:
a) El pelado de la papa es el cuello de botella en el proceso de fabricación, es el más demorado en la línea de alimentación, y es el primer paso en la producción, asegúrese de tener la materia prima a primera hora.

b) también es necesario notar, que la papa no se puede exponer al ambiente, una vez pelada debe ser colocada en baldes o bandejas con agua, hasta fritar

c) aquí es aprovechable, poner una solución de limón como conservante natural (acido cítrico), al 2,5 %. Antes del fritado, aumenta la vida en góndolas.

d) En las pequeñas fabricas se estila la aplicación de una solución de sal al 1.0 % el que también actúa como preservante y en reposo ayuda a liberar agua.

e) se adiciona una solución de azúcar al 0.5% para conservar, acentúa el color dorado y su textura crocante. Pero, para esto ultimo, es necesario testar la papa, que debido a sus azucares reductores ya contenidos en la papa, pueden redundar y hacer que la papa se queme, Es ahí donde reside la mano, los secretos y la tecnología propia del micro industrial.

03. Cortador de Papas: Equipo manual, de acción mecánica con cuchillas de corte intercambiables para los cortes tipo chips, tipo palito o hilos de papa, para uso de operación en la bancada. Este equipo generalmente ya viene incorporado a la máquina de fritar papas, pero en algunas pequeñas fabricas es usado para el auxilio al cortador de la maquina, o en mayor numero de casos, es para cortar las papas y crear una segunda línea de producción, sea de corte diferente al de la maquina o en su tratamiento de fabricación.

Continua Segunda Parte en este sitio.

Recomendaciones del Proceso... a seguir

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